Свердловский цех закрыли из-за вспышки сальмонеллеза в детсаду

Суд приостановил работу цеха по производству мясных полуфабрикатов в посёлке Восточный Камышловского района Свердловской области на 90 суток. Решение принято по результатам эпидемиологического расследования, которое связало деятельность предприятия со вспышкой инфекции в детском саду Нягани.

«Постановлением суда приостановлена работа ООО «Премиум» в поселке Восточный Камышловского района. Мера принята после эпидемиологического расследования, проведенного Роспотребнадзором. Ведомство установило связь между 20 случаями сальмонеллеза в дошкольном учреждении ХМАО-Югры и деятельностью свердловского предприятия».

Основанием для приостановки деятельности послужили многочисленные нарушения санитарных норм. В ходе проверки выявлено:

• отсутствие необходимого холодильного и морозильного оборудования;
• недостаточное обеспечение горячей и холодной водой;
• нехватка моющих и дезинфицирующих средств;
• насадки для электромясорубки со следами ржавчины.

«В цехе была антисанитария: полы липкие от жира, на окнах и в светильниках обнаружили скопления мертвых мух. Среди прочих нарушений были зафиксированы отсутствие условий для соблюдения личной гигиены персонала: не было раковин для мытья рук, а дверь в единственный туалет была заколочена гвоздями. Система канализации была спроектирована с нарушениями, создавая риск обратного попадания сточных вод в моечные ванны, предназначенные для обработки оборудования, инвентаря и тары, что не исключает риск загрязнения пищевой продукции».

Вспышка сальмонеллеза была зарегистрирована в няганском детском саду «Теремок». Инфекцию диагностировали у 26 воспитанников. Работу дошкольного учреждения временно приостанавливали до 2 февраля, после чего его вновь открыли. По факту массового заболевания детей правоохранительные органы возбудили уголовное дело.