Полезные ватрушки: рецепт от фитнес-тренера из Сургута

Ксения Яуфман, фитнес-тренер и королева бодибилдинга из Сургута, опубликовала рецепт творожных ватрушек. Эта выпечка подходит даже для тех, кто придерживается строгого питания и следит за фигурой.

Приготовление занимает минимум времени. Из указанных ингредиентов получается две сытные ватрушки. Для начинки можно использовать любые фрукты или ягоды — например, яблоко и банан.

«По готовности ватрушкам нужно дать немного остыть. Украшаем любимым топингом или ореховой пастой, наливаем чай/кофе и наслаждаемся!» — отметила Ксения.

Творожные ватрушки

Ингредиенты для теста:

• творог — 200 г;
• мука рисовая — 70 г;
• яйцо — 1 шт.;
• соль, сахзам — по вкусу.

Ингредиенты для начинки:

• творог мягкий — 100 г;
• сметана 10% — 20 г;
• фрукты, ягоды — по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте творог, яичный белок, рисовую муку, соль и сахзам до однородной массы. Сформируйте шар.
2. Разделите шар на две части. Выложите на противень, застеленный тефлоновой бумагой, и сформируйте две ватрушки с бортиками.
3. Приготовьте крем, смешав в миске мягкий творог, сметану и сахзам.
4. В углубления ватрушек выложите нарезанные фрукты, залейте кремом. Бортики смажьте желтком.
5. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, в течение 30 минут.