Глава Белоярского района приготовил диетическую шубу
Сергей Маненков занимается готовкой в выходные дни.
Накануне 95-летия Югры глава Белоярского района Сергей Маненков продемонстрировал праздничный рецепт — диетический вариант салата «шуба», который легче традиционного.
«Этот рецепт сохраняет узнаваемый вкус классической «шубы», но делает блюдо значительно легче за счет замены обычного майонеза на постный и продуманного подбора ингредиентов», — отметил Маненков.
Для приготовления на 4–6 порций понадобятся:
- соленый сырок (пелядь) — 1 штука;
- средний картофель — 5–6 штук;
- морковь — 2–3 штуки;
- свекла — 5–6 штук;
- репчатый лук — 1 штука;
- яблоко — 2 штуки;
- столовый уксус — по вкусу.
Последовательность приготовления:
Лук и яблоко, нарезанные кубиками, маринуют в столовом уксусе.
Салат формируют слоями: сначала кладут нарезанную рыбу, затем маринованный лук, после — картофель, яблоки, морковь, свеклу и сверху — консервированный горошек.
По совету Сергея Маненкова, каждый слой следует смазать постным майонезом и слегка прижать ложкой для пропитки, но не утрамбовывать, чтобы салат оставался воздушным.
Ранее Сергей Маненков уже публиковал кулинарные рецепты, например, видеорецепт жюльена, в котором сочетаются белые грибы и кабачки.
